Coffret vin rouge : composez votre sélection de 6 bouteilles

Pas de carton rouge préparé : le panachage est libre

Le fonctionnement est simple. Chaque mois, Pascal Combet édite un tarif qui rassemble les vins achetés en direct à des producteurs, payés à un prix rémunérateur. La seule règle est le minimum de 6 bouteilles par commande, sans obligation de mélanger les couleurs. Vous pouvez donc retenir 6 rouges et rien d'autre, ou 5 rouges et 1 blanc, selon ce que vous cherchez. Il n'existe en revanche aucun carton rouge composé à l'avance, ni forfait pour 6 rouges : le total dépend uniquement des bouteilles choisies. Une seule sélection est déjà constituée, Ma sélection du mois, à 140 € les 6 bouteilles, mais elle panache plusieurs couleurs. Pour du rouge seul, il faut composer soi-même. La vente est réservée aux personnes majeures.

Les appellations des rouges au tarif

L'essentiel des rouges vient du Languedoc Roussillon : Fitou, Corbières, Minervois, Pic Saint-Loup, Terrasses du Larzac, l'AOC Languedoc et le Roussillon. Selon les mois s'y ajoutent des rouges d'autres régions, comme les pinots noirs de Bourgogne ou les syrahs du Rhône septentrional. Côté cépages du Sud, ce sont toujours les mêmes noms qui reviennent, mais dans des proportions très différentes d'une cuvée à l'autre : carignan, grenache noir, syrah, mourvèdre et cinsault. Les rouges du mois sont listés en bas de cette page, avec leur prix.

4 familles de goût plutôt qu'un classement par région

Le tarif est rangé par famille de goût, ce qui aide beaucoup au moment de choisir. Les Plaisirs fruités réunissent les rouges les plus directs, sur le fruit et les tanins souples, souvent des assemblages de grenache et de syrah ou un cinsault vinifié seul. Caractère regroupe les vins plus structurés, avec de la mâche et une finale plus longue. Boisé rassemble les élevages sous bois, aux notes d'épices douces, de vanille et de torréfaction. Sortir des sentiers battus accueille les cépages peu courants dans la région et les vinifications singulières, comme un carignan vinifié seul.

Composer 6 rouges qui ne se ressemblent pas

La méthode la plus fiable consiste à faire varier 3 paramètres : la famille de goût, le cépage dominant et l'appellation. Une sélection possible associe un assemblage de Fitou sur le fruit, un cinsault seul, un carignan seul, un Pic Saint-Loup à base de syrah et de grenache, un carignan élevé sous bois et un assemblage de plusieurs cépages. On y trouve plusieurs appellations, les 4 familles de goût, un monocépage léger et un assemblage complexe. À l'inverse, 6 carignans du même secteur et du même millésime se goûteront trop près les uns des autres pour qu'une dégustation comparative ait un intérêt.

Ce que coûtent 6 bouteilles de rouge

Le prix dépend uniquement des bouteilles retenues, il n'y a pas de forfait : chaque prix figure sur le tarif du mois, et le panier affiche le total au fur et à mesure. Les rouges du Sud sur le fruit forment l'entrée de gamme, les cuvées de caractère et les élevages sous bois montent en prix, et les rouges de Bourgogne et du Rhône septentrional se placent dans le haut du tarif. Une sélection de 6 rouges peut donc rester modeste ou viser plus haut, selon les bouteilles que vous retenez. Ces bouteilles peuvent être offertes, mais aucun emballage cadeau n'est proposé.

Les rouges au tarif ce mois-ci

• DomitiusBioDomaine de la GrangeRouge · Grenache, Syrah, Carignan · 2024 · Plaisirs fruités13,00 €
• VignalBioLe CigaletRouge · Syrah/Cargnan/Grenache · 2023 · Plaisirs fruités16,00 €
• Nourritures TerrestresChâteau PautardRouge · Cinsault/Carignan · 2024 · Plaisirs fruités12,00 €
• Bergerie de l'HortusDomaine de l'HortusRouge · Syrah, Grenache, Mourvèdre · 2024 · Plaisirs fruités18,00 €
• L'ArbouseBioMas BruguièreRouge · Syrah/Grenache/Mourvèdre · 2024 · Plaisirs fruités20,00 €
• SorcièresClos des FéesRouge · Syrah/Mourvèdre/Grenache/Carignan · 2025 · Plaisirs fruités15,00 €
• Pur CBioClos de la BarthassadeRouge · Cinsault · 2025 · Plaisirs fruités14,00 €
• Nouveaux Etats d'AmeMas JullienRouge · 2024 · Plaisirs fruités28,00 €
• Coteaux Bourguignons Pur Pinot NoirStéphane MagnienRouge · Pinot Noir · 2024 · Plaisirs fruités18,00 €
• Morey Saint Denis 1er cru Les FaconnièresStéphane MagnienRouge · Pinot Noir · 2024 · Plaisirs fruités78,00 €
• Cornas Les ChaillesAlain VogeRouge · Syrah · 2023 · Plaisirs fruités43,00 €
• Eléphant BlancBioLéah AnglèsRouge · Grenache · 2025 · Caractère32,50 €
• En Attendant la PluieBioGrain de FannyRouge · Syrah · 2024 · Caractère14,00 €
• AngladeBioLe CigaletRouge · Carignan/Grenache · 2023 · Caractère13,00 €
• SimonBioClos MarieRouge · Syrah/Grenache/Mourvèdre/Carignan/Counoise/Cinsault · 2023 · Caractère35,00 €
• OmbréeDomaine de l'HortusRouge · 2023 · Caractère75,00 €
• L'Aven des NymphesBioRichard LavanouxRouge · Syrah, Grenache · 2024 · Caractère18,00 €
• Le Chant des DoliaBioLa Croix GratiotRouge · Mourvèdre/Syrah/Grenache · 2023 · Caractère23,00 €
• Les Rangées LonguesBioClos de la BarthassadeRouge · Syrah · 2024 · Caractère48,00 €
• Côtes du Rhône Les PeyrousesAlain VogeRouge · Syrah · 2023 · Caractère16,50 €
• Bella DamaSainte Lucie d'AussouRouge · Carignan/Grenache/Syrah · 2020 · Boisé21,00 €
• CampauvrePhilippe CauvyRouge · 2022 · Boisé15,00 €
• La Porte du CielChâteau La NéglyRouge · Syrah · 2023 · Boisé140,00 €
• Vieilles VignesPierre CrosRouge · Carignan · 2025 · Boisé18,00 €
• Les AspresPierre CrosRouge · Syrah · 2024 · Boisé38,00 €
• GénésisDaumas Gassac Atelier GuibertRouge · Syrah/Carignan/Cinsault · 2024 · Sortir des sentiers battus15,50 €
• Les RocsPierre CrosRouge · Nebbiolo/Grenache/Cinsault · 2023 · Sortir des sentiers battus16,00 €
• MaximeBioBorie de MaurelRouge · Mourvèdre · 2022 · Sortir des sentiers battus25,00 €
• ModesteClos des FéesRouge · Grenache/Cinsault/Syrah/Carignan · 2025 · Sortir des sentiers battus11,00 €
• K LibreBioClos de la BarthassadeRouge · Carignan · 2024 · Sortir des sentiers battus23,80 €
• Le PiochVignes OubliéesRouge · Mourvèdre/Grenache/Cinsault · 2022 · Sortir des sentiers battus40,00 €

Tarif du mois en cours, sous réserve des stocks disponibles.

Questions fréquentes

Existe-t-il un coffret de vin rouge tout prêt ?

Non. Aucun carton composé uniquement de rouges n'est vendu à un prix fixe, et il n'y a pas d'emballage cadeau. Vous composez votre sélection vous-même en cochant 6 bouteilles sur le tarif du mois. La seule sélection déjà constituée est Ma sélection du mois, 6 bouteilles à 140 €, mais elle panache plusieurs couleurs du Languedoc Roussillon.

Peut-on commander uniquement des rouges, sans blanc ni rosé ?

Oui. Le minimum de commande porte sur le nombre de bouteilles, pas sur les couleurs : 6 bouteilles au total, à choisir librement. Une commande de 6 rouges est donc valable, tout comme une commande de 4 rouges et 2 blancs. Les rouges du tarif du mois sont listés en bas de cette page, avec leur prix.

Comment composer une sélection de 6 rouges pour une dégustation comparative ?

Le plus parlant est de faire varier le cépage et la méthode de production plutôt que le seul millésime. Par exemple un cinsault seul, un carignan seul, une syrah pure, un assemblage de grenache, syrah et carignan, un carignan élevé sous bois et un pinot noir de Bourgogne. Chaque bouteille éclaire la précédente.