Quelle est la différence entre le Rhône nord et le Rhône sud ?

Le Rhône septentrional, de Vienne aux environs de Valence, est un vignoble étroit de terrasses granitiques où la syrah est le seul cépage noir autorisé et où les blancs se font en viognier, marsanne et roussanne. Le Rhône méridional, de Montélimar à Avignon, est bien plus vaste, sur des sols argilo-calcaires, des sables et des terrasses de galets, avec le grenache comme cépage principal, assemblé à la syrah, au mourvèdre, au cinsault ou au carignan.

Le Cornas est-il vraiment 100 % syrah ?

Oui. Le cahier des charges de l'AOC Cornas, reconnue le 5 août 1938, n'autorise que la syrah. L'appellation couvre environ 160 hectares sur la seule commune de Cornas, en Ardèche, sur des sols de granite désagrégé. Elle ne produit que du vin rouge tranquille.

Peut-on commander une seule bouteille ?

Non, la commande minimale est de 6 bouteilles. Le panachage est libre entre les rouges, les blancs et les rosés du catalogue, y compris entre les vins du Rhône et ceux du Languedoc Roussillon.

Vin de la vallée du Rhône : les appellations, les sols et les cépages

La vallée du Rhône n'est pas une appellation unique mais un vignoble de près de 64 500 hectares plantés qui suit le fleuve sur environ 200 km, de Vienne jusqu'aux environs d'Avignon. Il rassemble 18 crus répartis en 2 ensembles très différents : une partie septentrionale étroite et granitique, vouée à la syrah, et une partie méridionale beaucoup plus large où domine le grenache. Cette page réunit ce qu'il faut savoir sur la géographie, les sols, les cépages autorisés et le style des vins de la vallée du Rhône.

Où se situe le vignoble de la vallée du Rhône

Le vignoble s'étire le long du fleuve, de Vienne au sud de Lyon jusqu'à la région d'Avignon. La partie septentrionale, de Vienne aux environs de Valence, est un ruban étroit de coteaux et de terrasses : elle réunit 8 crus, Côte-Rôtie, Condrieu, Château-Grillet, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas et Saint-Péray. La partie méridionale, de Montélimar à Avignon, est bien plus vaste et concentre l'essentiel du volume, avec Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau, Cairanne, Vinsobres, Beaumes-de-Venise, Lirac et Tavel, auxquels s'ajoutent les Côtes du Rhône, les Côtes du Rhône Villages et des IGP comme le Vaucluse. Sur l'ensemble du vignoble, le rouge représente environ 74 % de la production.

Des granites du nord aux sols caillouteux du sud

Au nord, le vignoble s'appuie sur la bordure orientale du Massif central : le socle est granitique, souvent en terrasses très pentues exposées au sud et au sud-est. Cornas, environ 160 hectares en aire de production sur la seule commune d'Ardèche, repose sur un granite massif qui se délite en un sable localement appelé gore, dans un demi-cercle de collines abritées du mistral. Saint-Joseph aligne ses terrasses granitiques sur une cinquantaine de kilomètres en rive droite, avec des calcaires sur les hauteurs. Saint-Péray, 128 hectares, mêle granites, sables, argiles et calcaires jurassiques du rocher de Crussol. Au sud, les sols sont plus variés : argilo-calcaires, sables et terrasses de galets roulés. Le climat est méditerranéen, avec des influences continentales au nord, et le mistral souffle 120 à 160 jours par an.

Les cépages autorisés par les appellations

Dans le Rhône septentrional, la syrah est le seul cépage noir autorisé. Le Cornas, reconnu en AOC le 5 août 1938, se fait exclusivement à partir de syrah. Le Saint-Joseph, reconnu en 1956, admet jusqu'à 10 % de marsanne ou de roussanne dans son rouge, ses blancs étant issus de ces 2 seuls cépages. Le Saint-Péray, l'une des premières appellations reconnues en 1936, ne produit que du blanc, en marsanne et roussanne, assemblées ou en mono-cépage, dont une petite part en effervescent élaboré selon la méthode traditionnelle. Condrieu et Château-Grillet sont réservés au viognier. Au sud, le grenache domine (environ 55 % de l'encépagement rhodanien), accompagné de syrah, mourvèdre, carignan, cinsault et counoise, et de grenache blanc, clairette, roussanne ou bourboulenc pour les blancs.

Le style des vins et les accords à table

Sur granite, la syrah septentrionale donne des rouges à la robe sombre, marqués par le fruit noir, le poivre et la violette, aux tanins fins et à la garde moyenne à longue. L'INAO décrit les Cornas comme des vins puissants et charpentés. Ils accompagnent les viandes rouges grillées ou rôties, l'agneau et le gibier. Les blancs de marsanne et de roussanne développent des notes d'abricot sec, de coing, d'acacia, de cire d'abeille et de fruits à noyau, avec une acidité modérée et une texture ample : ils conviennent aux volailles en sauce, aux poissons de rivière, au veau et aux fromages à pâte pressée. Au sud, les assemblages à base de grenache donnent des rouges plus ronds, sur le fruit rouge et les notes de garrigue, à servir avec une daube ou des légumes grillés.

Nos vins du Rhône

Nos vins du Rhône viennent de domaines indépendants, surtout du Rhône septentrional, sur la syrah en rouge et sur la marsanne et la roussanne en blanc. Les grandes cuvées du Rhône méridional, rares par nature, rejoignent plutôt la sélection des vins rares. Quand la région figure au tarif du mois, ses vins sont listés en bas de cette page, avec leur millésime et leur prix. La commande se fait à partir de 6 bouteilles, panachage libre.

Nos vins de la vallée du Rhône ce mois-ci

Cornas Les ChaillesAlain VogeRouge · Syrah · 2023 · Plaisirs fruités43,00 €
Côtes du Rhône Les PeyrousesAlain VogeRouge · Syrah · 2023 · Caractère16,50 €
Saint Péray Fleur de CrussolAlain VogeBlanc · Marsanne · 2023 · Caractère41,00 €
Côtes du RhôneChâteau de FonsaletteRouge · Vins rares185,00 €
Côtes du RhôneChâteau des ToursRouge · 2020 · Vins rares67,00 €
Côte Rôtie La BarbarineYves GangloffRouge · Vins rares90,00 €

Tarif du mois en cours, sous réserve des stocks disponibles.

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre le Rhône nord et le Rhône sud ?: Le Rhône septentrional, de Vienne aux environs de Valence, est un vignoble étroit de terrasses granitiques où la syrah est le seul cépage noir autorisé et où les blancs se font en viognier, marsanne et roussanne. Le Rhône méridional, de Montélimar à Avignon, est bien plus vaste, sur des sols argilo-calcaires, des sables et des terrasses de galets, avec le grenache comme cépage principal, assemblé à la syrah, au mourvèdre, au cinsault ou au carignan.
Le Cornas est-il vraiment 100 % syrah ?: Oui. Le cahier des charges de l'AOC Cornas, reconnue le 5 août 1938, n'autorise que la syrah. L'appellation couvre environ 160 hectares sur la seule commune de Cornas, en Ardèche, sur des sols de granite désagrégé. Elle ne produit que du vin rouge tranquille.
Peut-on commander une seule bouteille ?: Non, la commande minimale est de 6 bouteilles. Le panachage est libre entre les rouges, les blancs et les rosés du catalogue, y compris entre les vins du Rhône et ceux du Languedoc Roussillon.